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ご夕食  17:00~

6月『和の創作会席』

7,700円(税サ込)

<お献立>

  • 食前酒
  • 鰻ザク 土佐酢
  • 海老しんじょう 清汁仕立て
  • 造里三種盛
  • 合鴨ロース煮 粒からし
  • 鰻巻玉子 八幡巻
  • 白身魚千里蒸し 割りポン酢
  • 鯛茶漬け 香の物
  • 本日の洋風菓子
  • コーヒー

販売期間:6月21日~6月30日
※夕食は土日祝のみの販売となります。
※状況により、営業時間を変更もしくは休止することがございます。

鰻ザク 土佐酢 海老しんじょう 造里三種盛
合鴨ロース煮 鰻巻玉子 八幡巻 白身魚千里蒸し

※…写真はイメージです。

新メニュー 
6月『旬の食材彩り御膳』

5,000円(税サ込)


《 お献立 》

  • 彩り六品
  • 造里三種盛
  • 鯛揚出汁
  • 合鴨ロース煮・白葱・みず菜の小鍋
  • 季節の揚物
  • ちりめん御飯 汁椀 香の物
  • 本日の和菓子
  • 抹茶

販売期間:6月21日~6月30日
※夕食は土日祝のみの販売となります。
※状況により、営業時間を変更もしくは休止することがございます。

彩り六品 造里三種盛 鯛揚出汁
合鴨ロース煮・白葱・みず菜の小鍋 季節の揚物 ちりめん御飯

※…写真はイメージです。

御所弁当イメージ

名物 "御所弁当"
 3,000円(税サ込)

数々の雑誌で紹介いただき、京都の名物弁当になった「御所弁当」が復活いたしました。 平安建都の際、方位学に基づいて御所を東西南北の四神が守る位置に置いたと云われています。 その四神相応図を器に現した「御所弁当」は山水のオリジナルです。

《 お献立 》

  • 天麩羅
  • 炊合せ
  • 造 里
  • 焼 物
  • 寄せ豆腐
  • 御 飯
  • 吸 物
  • 香の物
  • 水 物


※夕食は土日祝のみの販売となります。
※状況により、営業時間を変更もしくは休止することがございます。
    

※写真はイメージです。

予約制
6月限定 旬の食材づくし会席
『鰻づくし会席』

11,000円(税サ込)

6月限定の
旬の食材「鰻」をたっぷり使った会席料理です。
季節の美味をお楽しみください。

《 お献立 》

  • 食前酒
  • 鰻ザク 鰻白焼 土佐酢
  • 鰻 柳川鍋 玉子
  • 鰻白焼 造里盛合せ 山葵醤油
  • 鰻巻玉子 八幡巻
  • 鰻タレ焼き 賀茂なす
  • 鰻、海老の天麩羅
  • 鰻茶漬 香の物
  • 本日の和菓子
  • 抹茶

販売期間:6月21日~6月30日
※夕食は土日祝のみの販売となります。
※状況により、営業時間を変更もしくは休止することがございます。
    

鰻ザク 鰻白焼 鰻 柳川鍋 鰻白焼 造里盛合せ 山葵醤油
鰻巻玉子 八幡巻 鰻タレ焼き 賀茂なす 鰻、海老の天麩羅


※夕食は土日祝のみの販売となります。
※状況により、営業時間を変更もしくは休止することがございます。
※ご予約制 ご予約は前日17時までにお願いします。
※ご利用日前日の17時以降のキャンセルは利用料金相当額を申し受けますのでご了承ください。


※写真はイメージです。

=== 公式ホームページ限定『特典』 ===

ホームページを見て
◎「旬の食材づくし会席」・「和の創作コース」をご予約されたお客様お1人様毎に
 生ビール・グラスワイン(赤、白)・ウーロン茶・オレンジジュース・アップルジュースの中からいずれか二品をサービスさせていただきます。
◎「旬の食材彩り御膳」をご予約されたお客様お1人様毎に
 生ビール・グラスワイン(赤、白)・ウーロン茶・オレンジジュース・アップルジュースの中からいずれか一品をサービスさせていただきます。
※アルコールの提供は、休止させていただいております。
※各種ご割引、他の特典との併用はいたしかねます。
※ご予約の際に「公式ホームページを見た」とお伝えください。
※土日祝は大変込み合いますので、ご予約は、お早めにお願いいたします。

※写真はイメージです。

お子様膳

1,500円(税サ込)

可愛いお口にぴったりサイズのお料理を、少量ずつ丹念に仕上げました。

 ・温麺
 ・フライ物
 ・ボイル海鮮
 ・焼物
 ・おにぎり
 ・水物


※夕食は土日祝のみの販売となります。
※状況により、営業時間を変更もしくは休止することがございます。
※和個室ご利用の場合は、別途室料を申し受けます。
※小学生以下が対象となります。

利き酒 全国版

1,500円(税サ込)

日本の各地から選ばれました6銘柄から、
3銘柄(各種おちょこ1杯ずつ)をお選び下さい。
お食事会、ご接待等の話題作りにも最適です。
是非、お試しください。

●金紋秋田 山吹10年 (秋田)
 日本酒の特徴である「旨味」を秋田の気候を生かし
 長い時間かけて引き出した熟成古酒です。
 日本酒度 -0.8 やや甘口

●英勲 井筒屋伊兵衛 純米大吟醸 (京都)
 ふくらみのある豊かな味わいとフルーティな吟醸香が特徴です。
 日本酒度 +3.0 やや辛口

●モダン仙禽 雄町 瓶囲い瓶火入れ (栃木)
 フローラルな香りと奥深い甘酸っぱさが特徴です。 日本酒度 非公開 やや辛口

酔鯨

●酔鯨 純米吟醸 高育54号 (高知)
 爽やかな酸味とほのかな吟醸香は軽快な飲み口を演出します。 日本酒度 +6.0 辛口

●醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 (愛知)
 透明感がありつつクリーミーでリッチな味わいです。 日本酒度 ±0 中口

●亀齢 大吟醸 創 (広島)
 中硬水と厳選された酒米を用いたコクとキレをお楽しみください。 日本酒度 ±5.0 辛口


※アルコールの提供時間は、11時から19時までとなっております。





※写真はイメージです。


お問い合わせ

山水店内写真

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ご予約・お問い合わせ

TEL:075-682-8781(山水直通) 電話受付時間/11:00~18:00

京料理 山水 ご予約・お申し込み

その他 追加料理など承ります。

京料理「山水」では天麩羅、お寿司など承っております。ぜひ、ご相談ください。

お顔合わせについて

「お顔合わせ」、「賀寿の祝」など、特別なご会食にも是非ご利用ください。

お顔合わせについて

営業時間

ご昼食 11:30~14:30(L.O. 14:00)
ご夕食 17:00~21:00(L.O. 20:00)
席数/椅子席19席・個室(和)…2室(8畳:4名様, 6畳:2名様) (全席禁煙)
※個室ご利用の際は、別途室料が必要となる場合があります。
○ 北山杉をふんだんに使った落ち着いた店内で、本格京料理をじっくりお楽しみください。

ご利用にあたって
  • ・表示価格は、すべて1品又は1コースの料金です。
  • ・料理単価6,000円未満で和個室ご利用の場合は、別途1室につき室料 1,815円(税込)を申し受けます。
  • ・料理写真はイメージです。時季に応じた食材、調理方法にてご用意させていただきます。
  • ・京料理山水では国産米を使用しています。

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INFORMATION

ホテルセントノーム京都 京料理「山水」 / HOTEL CENTNOVUM KYOTO SANSUI

2017年「'17食博覧会・大阪」厚生労働大臣賞受賞、2016年「京都府の現代の名工(京都府優秀技能者表彰)」、「四季の味覚が堪能できるお食事処」京都ものづくりフェア2003年京都市市長賞・京都ものづくりフェア2011年京都府知事賞・第23回全国技能グランプリ大会・日本料理職種部門第3位。全国日本調理技能士会連合会師範などの資格を有する料理長が、お届けする四季の折々の料理。日本の伝統美と料理が醸し出す最高のハーモニーをご堪能ください。 肩肘張らずに、手軽に味わえるお客様にちょっとした工夫で四季を感じていただける、そんな遊び心を。京に伝わる伝統野菜や京野菜、四季折々の厳選された旬の素材を、磨き抜かれた匠の技で皆様にお届けします。
-山水の「こだわり」-
山水では京都の四季を堪能していただけますよう、京都の歳時記にちなんだ献立づくりをいたしております。京料理には朝堀り筍、万願寺とうがらし、海老芋、金時人参、水菜、壬生菜などの季節の伝統野菜が欠かせません。 お顔合わせに最適な個室。落ち着いた雰囲気の店内で京料理の粋をお楽しみください。


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