ご夕食 17:00～22:00 (ラストオーダー21：00)
JA全農京都「京のおもてなし-２０１８夏-」企画参加商品
京のおもてなし会席
7,000円(税サ込)
期間：2018年7月16日～8月31日
「おもてなし」の心をこめて京都府産食材を
巧みに調理し、作られた創作会席です。
- ＜御献立＞
- ・食前酒 京純米酒
- ・前 菜 季節の組肴
- ・椀 盛 鱧しんじょう
- ・造 里 三種盛り
- ・焼 物 鮎の汐焼 出汁巻 賀茂茄子田楽
- ・冷し鉢 細麺 京合鴨ロース
- ・揚 物 京野菜の天ぷら
- ・御 飯 鰻飯 香の物 汁椀
または
鯛茶漬け 香の物 - ・主菓子 本日の和菓子
- ・抹 茶 京都宇治産
※緑字は、対象食材（京都府産農林畜水産物）です。
TEL：075-682-8781（山水直通)
電話受付時間／11：00～21：00
月替わりコース
旬な素材を使用した会席料理を月替わりでお届けいたします。
※写真はイメージです。
7月の月替わりコース
『文月の会席』
通常価格 7,500円(税サ込) のところ
特別価格 6,000円(税サ込)
夏の京都らしい、鮎と鱧を美味しくお召し上がりください。
特選コース
山水の代表的な会席料理です。
※写真はイメージです。
7月の特選コース
通常価格 9,500円(税サ込) のところ
特別価格 8,000円(税サ込)
鱧料理、温泉玉子で食べる納涼細麺など、
夏らしい料理をお楽しみください。
イセ海老、米沢牛など、豪華なお料理も
付いています。
＝＝＝ 公式ホームページ限定『特典』 ＝＝＝
ホームページを見て、特選コース・月替わりコースをご予約されたお客様お1人様毎に、生ビール･グラスワイン（赤、白）･ウーロン茶･オレンジジュース・アップルジュースの中からいずれか二品をサービスさせていただきます。
※各種ご割引、他の特典との併用はいたしかねます。
※ご予約の際に「公式ホームページを見た」とお伝えください。
※写真はイメージです。
千都弁当
通常価格 4,500円(税サ込) のところ
特別価格 3,800円（税サ込）
米沢牛ミニステーキ・天婦羅・造り・デザートのついた
料理長オリジナル弁当です。
＜上段＞
小鉢
吸物
御飯
香の物
＜下段＞
造里
炊合
天麩羅
米沢牛ミニステーキ
食前酒
水物
※和個室ご利用の場合は、別途室料を申し受けます。
※…写真はイメージです。
ミニ会席
5,000円
(税サ込)
程よい量の会席料理です。
季節の食材を楽しみながら、お酒もじっくり飲みたいという方におすすめです。
※夕食(17:00～21:00L.O.)のみの販売となっております。
※和個室ご利用の場合は、別途室料を申し受けます。
※写真はイメージです。
夕膳3,300円（税サ込）
小付、造り、天麩羅、焼物、小鉢、御飯、汁椀、香の物
※和個室ご利用の場合は、別途室料を申し受けます。
※写真はイメージです。
お子様膳2,100円（税サ込）
可愛いお口にぴったりサイズのお料理を、少量ずつ丹念に仕上げました。
料理４品、一口おにぎり、デザート、細麺
※和個室ご利用の場合は、別途室料を申し受けます。
※写真はイメージです。
利き酒 全国版
1,300円（税込）
日本の各地から選ばれました6銘柄から、3銘柄(各種おちょこ1杯ずつ)をお選び下さい。
お食事会、ご接待等の話題作りにも最適です。是非、お試しください。
●金紋秋田 山吹10年 (秋田)
日本酒の特徴である「旨味」を秋田の気候を生かし長い時間かけて引き出した熟成古酒です。
日本酒度 －0.8 やや甘口
●英勲 井筒屋伊兵衛 純米大吟醸 (京都)
ふくらみのある豊かな味わいとフルーティな吟醸香が特徴です。
日本酒度 +3.0 やや辛口
●モダン仙禽 雄町 瓶囲い瓶火入れ (栃木)
フローラルな香りと奥深い甘酸っぱさが特徴です。
日本酒度 非公開 やや辛口
●酔鯨 純米吟醸 備前雄町 (高知)
口当たりが柔らかくふくよかな旨味があります。
日本酒度 ＋6.5 辛口
●醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 (愛知)
透明感がありつつクリーミーでリッチな味わいです。
日本酒度 ±0 中口
●亀齢 大吟醸 創 (広島)
中硬水と厳選された酒米を用いたコクとキレをお楽しみください。
日本酒度 ±5.0 辛口
※各一合でもご用意しております。お気軽にお申し付けください。
※別途、サービス料を頂戴する場合がございます。
お問い合わせ
その他 追加料理など承ります。
京料理「山水」では天麩羅、お寿司、米沢牛ステーキなど承っております。ぜひ、ご相談ください。
お顔合わせについて
「お顔合わせ」、「賀寿の祝」など、特別なご会食にも是非ご利用ください。
営業時間
ご昼食 11：30～14：30(L.O. 14：00)
ご夕食 17：00～22：00(L.O. 21：00)
席数／椅子席34席・個室／(和)…2室 (全席禁煙)
※個室ご利用の際は、別途室料が必要となる場合があります。
○ 北山杉をふんだんに使った落ち着いた店内で、本格京料理をじっくりお楽しみください。
ご予約・お問い合わせ
TEL：075-682-8781（山水直通) 電話受付時間／11：00～21：00
ご利用にあたって
- ・表示価格は、すべて１品又は１コースの料金です。
- ・料理単価6,000円未満で和個室ご利用の場合は、別途１室につき室料 1,782円(税込)を申し受けます。
- ・料理写真はイメージです。時季に応じた食材、調理方法にてご用意させていただきます。
- ・京料理山水では国産米を使用しています。
- ・17:00～はサービス料（10%）を頂きます。
INFORMATION
ホテルセントノーム京都 京料理「山水」 / HOTEL CENTNOVUM KYOTO SANSUI
2017年「'17食博覧会・大阪」厚生労働大臣賞受賞、2016年「京都府の現代の名工（京都府優秀技能者表彰）」、「四季の味覚が堪能できるお食事処」京都ものづくりフェア2003年京都市市長賞・京都ものづくりフェア2011年京都府知事賞・第23回全国技能グランプリ大会・日本料理職種部門第3位。全国日本調理技能士会連合会師範などの資格を有する料理長が、お届けする四季の折々の料理。日本の伝統美と料理が醸し出す最高のハーモニーをご堪能ください。
肩肘張らずに、手軽に味わえるお客様にちょっとした工夫で四季を感じていただける、そんな遊び心を。京に伝わる伝統野菜や京野菜、四季折々の厳選された旬の素材を、磨き抜かれた匠の技で皆様にお届けします。
－山水の「こだわり」－
山水では京都の四季を堪能していただけますよう、京都の歳時記にちなんだ献立づくりをいたしております。京料理には朝掘り筍、万願寺とうがらし、海老芋、金時人参、水菜、壬生菜などの季節の伝統野菜が欠かせません。
お顔合わせに最適な個室。落ち着いた雰囲気の店内で京料理の粋をお楽しみください。
