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ご昼食 11：30～14：30 (ラストオーダー14：00)
※写真はイメージです。
2020年新メニュー
平日お昼限定20食
そばセット
1,300円(税サ込)
そばと天ぷら、小鉢、飯物をセットにしました。
《お献立》
- 小鉢
- そば
- 天ぷら
- 飯物
※和個室ご利用の場合は、別途室料を申し受けます。
※写真はイメージです。
～平日お昼限定～
週替わり膳
1,800円(税サ込)
週替わりで贅沢なお料理をご用意いたします。
※和個室ご利用の場合は、別途室料を申し受けます。
※写真はイメージです。
山水御膳
3,200円(税サ込)
※土日祝のみの販売となります。
小鉢、造り、天麩羅、焼物、
御飯、汁椀、香の物、コーヒー
※和個室ご利用の場合は、別途室料を申し受けます。
※写真はイメージです。
お子様膳
1,900円(税サ込)
可愛いお口にぴったりサイズのお料理を、少量ずつ丹念に仕上げました。
料理４品、一口おにぎり、デザート、細麺
※和個室ご利用の場合は、別途室料を申し受けます。
旬の食材づくし会席
7月『うなぎづくし会席』
通常11,000円（税サ込）のところ
9,000円(税サ込)
匠の技術で仕上げたうなぎ料理を心ゆくまでご堪能ください。
<お献立>
- 食前酒
- 鰻・胡瓜
- 海老しんじょう 清汁仕立て
- 鰻湯引き 鰻白焼
- 賀茂なす揚げ出し 米沢牛
- 鰻柳川鍋
- 鮎汐焼き 鰻巻玉子 鰻八幡巻き
- 鰻御飯 香の物 汁椀
- 本日の和菓子 抹茶
期間：～7月31日
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| 鰻・胡瓜 | 海老しんじょう 清汁仕立て | 鰻湯引き 鰻白焼 | 賀茂なす揚げ出し 米沢牛 | |||
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| 鰻柳川鍋 | 鮎汐焼き 鰻巻玉子 鰻八幡巻き | 鰻御飯 香の物 汁椀 |
※ご予約制 ご予約は前日17時までにお願いします。
※ご利用日前日の17時以降のキャンセルは利用料金相当額を申し受けますのでご了承ください。
※写真はイメージです。
旬の食材づくし会席
8・9月『鱧づくし会席』
通常11,000円（税サ込）のところ
9,000円(税サ込)
匠の技術で仕上げた鱧料理を心ゆくまでご堪能ください。
<お献立>
- 食前酒
- 鱧南蛮漬け
- 鱧 ジャンボ椎茸の小鍋
- 鱧おとし 梅肉
- 鱧源平焼 生麩しぐれ
- 茶わん蒸し
- 米沢牛 胡麻タレ
- ふっくら鱧 海老 椎茸 ししとうの天ぷら
- 鯛茶漬け 香の物
- 本日の和菓子 抹茶
期間：8月1日～9月30日
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| 鱧南蛮漬け | 鱧 ジャンボ椎茸の小鍋 | 鱧源平焼 生麩しぐれ | 米沢牛 胡麻タレ | |||
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| ふっくら鱧 海老 椎茸 ししとうの天ぷら |
2020年新メニュー
7月の和の創作コース
『文月の創作コース』
通常￥7,700（税サ込）のところ
6,000円(税サ込)
<お献立>
- 食前酒
- 中華くらげ ササ身の前菜
- 鯛カマ潮仕立ての椀物
- 三種盛り
- 鮪野菜あんかけ
- 納涼細麺
- ふっくら鱧 海老 椎茸 ししとうの天ぷら
- 御飯 汁椀 香の物
- 本日の洋風菓子 コーヒー
期間：7月1日～7月31日
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| 中華くらげ ササ身 胡瓜 | 鮪野菜あんかけ | |
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| 納涼細麺 | ふっくら鱧 海老 椎茸 ししとうの天ぷら |
※…写真はイメージです。
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| 中華くらげ茗荷酢 ササ身の前菜 | カルパッチョ風サラダ仕立て |
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| 開鮎蓼葉焼 出汁巻 生麩しぐれ | 納涼細麺 |
※…写真はイメージです。
2020年新メニュー
8月の和の創作コース
『葉月の創作コース』
通常￥7,700（税サ込）のところ
6,000円(税サ込)
<お献立>
- 食前酒
- 中華くらげ茗荷酢 ササ身の前菜
- 海老しんじょう
- カルパッチョ風サラダ仕立て
- 開鮎蓼葉焼 出汁巻 生麩しぐれ
- 納涼細麺
- ふっくら鱧 海老 椎茸 ししとうの天ぷら
- 御飯 汁椀 香の物
- 本日の洋風菓子 コーヒー
期間：8月1日～8月31日
＝＝＝ 公式ホームページ限定『特典』 ＝＝＝
ホームページを見て、「旬の食材づくし会席」・「和の創作コース」をご予約されたお客様お1人様毎に、生ビール･グラスワイン（赤、白）･ウーロン茶･オレンジジュース・アップルジュースの中からいずれか二品をサービスさせていただきます。
※各種ご割引、他の特典との併用はいたしかねます。
※ご予約の際に「公式ホームページを見た」とお伝えください。
※土日祝は大変込み合いますので、ご予約は、お早めにお願いいたします。
※写真はイメージです。
おばんざい弁当
2,800円(税サ込)
※土日祝のみの販売となります。
京料理「山水」イチオシのノスタルジックな杉のわっぱの「おばんざい弁当」は、上段に盛りだくさんのおばんざい、
下段に季節の御飯が入っています。
造り、吸物、香の物、水菓子も付いた充実の内容で、お昼の人気メニューです。
※和個室ご利用の場合は、別途室料を申し受けます。
お問い合わせ
ご予約・お問い合わせ
TEL：075-682-8781（山水直通) 電話受付時間／11：00～21：00
その他 追加料理など承ります。
京料理「山水」では天麩羅、お寿司、米沢牛ステーキなど承っております。ぜひ、ご相談ください。
お顔合わせについて
「お顔合わせ」、「賀寿の祝」など、特別なご会食にも是非ご利用ください。
営業時間
ご昼食 11：30～14：30(L.O. 14：00)
ご夕食 17：00～21：00(L.O. 20：00)
席数／椅子席19席・個室(和)…2室(8畳:4名様, 6畳:2名様) (全席禁煙)
※個室ご利用の際は、別途室料が必要となる場合があります。
○ 北山杉をふんだんに使った落ち着いた店内で、本格京料理をじっくりお楽しみください。
ご利用にあたって
- ・表示価格は、すべて１品又は１コースの料金です。
- ・料理単価6,000円未満で和個室ご利用の場合は、別途１室につき室料 1,815円(税込)を申し受けます。
- ・料理写真はイメージです。時季に応じた食材、調理方法にてご用意させていただきます。
- ・京料理山水では国産米を使用しています。
INFORMATION
ホテルセントノーム京都 京料理「山水」 / HOTEL CENTNOVUM KYOTO SANSUI
2017年「'17食博覧会・大阪」厚生労働大臣賞受賞、2016年「京都府の現代の名工（京都府優秀技能者表彰）」、「四季の味覚が堪能できるお食事処」京都ものづくりフェア2003年京都市市長賞・京都ものづくりフェア2011年京都府知事賞・第23回全国技能グランプリ大会・日本料理職種部門第3位。全国日本調理技能士会連合会師範などの資格を有する料理長が、お届けする四季の折々の料理。日本の伝統美と料理が醸し出す最高のハーモニーをご堪能ください。
肩肘張らずに、手軽に味わえるお客様にちょっとした工夫で四季を感じていただける、そんな遊び心を。京に伝わる伝統野菜や京野菜、四季折々の厳選された旬の素材を、磨き抜かれた匠の技で皆様にお届けします。
－山水の「こだわり」－
山水では京都の四季を堪能していただけますよう、京都の歳時記にちなんだ献立づくりをいたしております。京料理には朝掘り筍、万願寺とうがらし、海老芋、金時人参、水菜、壬生菜などの季節の伝統野菜が欠かせません。
お顔合わせに最適な個室。落ち着いた雰囲気の店内で京料理の粋をお楽しみください。
